2021云南事业单位22年考试做准备好准备了吗?

时间:2021-09-12 作者:网络整理 阅读:°C

下面,云南中公教育和大家看一看公共基础知识,大家可以记一记,为22年考试做准备。一、茶文化常识白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。黄茶是中国特产。二、川茶文化四川被认

2021年已经过半了,错过了2021年事业单位考试的同学们,可以开始准备22年了。 2021云南事业单位考试已经结束,距离22考试时间还有几天准备考试!接下来,云南中功教育和大家一起来看看基础公知。你可以做个笔记,为 22 年的考试做准备。

一、茶文化常识

(一)茶类

1.绿茶

绿茶,英国绿茶,是中国的主要茶类之一。

生产工艺:绿茶是由茶树的新叶或新芽,未经发酵,经过脱绿、整形、干燥等工序制成。保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。

代表:西湖龙井、洞庭碧螺春、峨眉竹叶青、蒙顶茶、信阳毛尖等

2.红茶

红茶,或英文中的红茶,是中国的主要茶类之一。

生产过程:红茶是一种完全发酵的茶。它是以适宜的茶叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工序精制而成的茶叶。萎凋是红茶初产的重要工序,红茶初产时称“红茶”。红茶因干茶的茶汤和叶底呈红色而得名。

代表:祁门红茶(中国)、大吉岭红茶(印度)、乌巴(斯里兰卡)、阿萨姆红茶(印度)等

3.乌龙茶

乌龙茶,英式乌龙茶,属于绿茶和半发酵茶。它的品种繁多,是我国特色鲜明的茶类。

制作工艺:乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇晃、煎炸、揉捻、烘焙等工序,品质优良的茶叶。乌龙茶由宋代贡茶龙组和凤饼演变而来,创于1725年左右(清雍正年间)。

代表:大红袍、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香等

4.白茶

白茶是微发酵茶的一种,是中国茶中的珍品。因成品茶多为豆芽,覆以白毫茶叶文化知识,似银白雪而得名。

生产工艺:白茶经干燥或煨制后不开裂、不扭曲。其芽形完整,饱满,香气清新,汤色黄绿色清澈,味淡甘甜。质量特性。

代表:白毫银珍、白牡丹、公美、寿梅等

5.黄茶

黄茶是中国的特产。

生产过程:黄茶是一种轻度发酵的茶。其加工工艺与绿茶相似,只是在烘干前或烘干后加入了“郁黄”工艺,以促进其多酚叶绿素等物质的部分氧化。

代表:

黄芽茶:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶等;

黄小茶:微山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等;

黄大茶:霍山黄大茶、广东大青等

6.黑茶

黑茶,英文dark tea,因成品茶外观呈黑色而得名。

制作工艺:红茶的基本工艺流程是整理、初揉、堆积、再揉、烘焙。黑茶一般原料粗、老,生产过程中容易积累和发酵时​​间长,所以叶色呈油性或深褐色,故称黑茶。

代表:安化黑茶、蒲岐老绿茶、南鲁边茶、西鲁边茶、经纬府茶等

(二)论茶专着

1.《茶经》

《茶经》是中国乃至世界最早、最完整、最全面的茶学介绍。被誉为“茶百科全书”,作者为中国茶艺创始人陆羽。

2.《茶录》

《茶记》,(宋)蔡香写于宋皇佑年间。是宋代重要的茶叶专着。本书分为两部分。 《茶记》是蔡香向皇帝特别推荐的北苑贡茶,感觉陆羽的《茶经》“非建安出品”。

(三)中国名茶

1.中国十大名茶

西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽甜瓜、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音被列为中国十大名茶。

2.中国四大名茶

西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、黄山毛峰。

二、川茶文化

(一)四川名茶

天府龙牙、徐府龙牙、川红功夫、宜宾早茶、竹叶绿茶、峨眉雪芽、碧潭雪、蒙顶甘露、米仓山茶。

(二)四川产茶优势

1. 历史悠久

四川被认为是中国乃至世界茶叶种植、生产和饮用的发源地之一,茶文化源远流长。四川也是中国的主要产茶省。茶产业和茶文化不仅促进了经济增长,而且改善和丰富了人民的生活。

2.区域优势

四川茶的主产区地处雪山与盆地的交汇处。昼夜温差大,赋予川茶独特的香甜香气。同时,川茶采摘时间比江浙产区提早30天,具有市场优势。

(三)川茶文化之“茶盖碗”

1.三件头

“盖碗杯”分为茶碗、茶盖、茶碟三部分。故又称“三片头”,相传是唐代四川省都崔宁发明的。后来,这种茶具在民间流传开来,并在全国各地纷纷效仿。

2.托抱方法

左手握茶边茶叶文化知识,右手拇指中指掀起茶盖,轻轻弹动碗面和碗沿发出声音,然后将茶盖半沉入水中,慢慢地从里面滑到外面。看碧波荡漾,看绿叶上下,看幻影游弋。

3.三吹三浪

喝茶时,将茶碗放在嘴边,从茶碗与茶盖之间的缝隙中啜饮茶水,茶水在舌侧和舌根处回荡。我吞了三下,有声音。专家称这一招为“三击三浪”

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